Conhecer o prato e saber como ele é servido
Pensar nas soluções para deixar a comida melhor do que é
Trabalhar junto ao chefe da casa é fundamental
Para carnes reforce o Brilho e mostre a suculência
Massas soltinhas e montagem com leve desenho
Com arroz e feijão, aplique o caldo no ultimo momento
Faça marcas dos grelhados com um ferro quente!
Os fritos e empanados precisam ser crocantes e de cor dourada
Mantenha folhas sempre vivas colocando gelo no fundo do bowl
Vem aprender!
@normalima